AJOS

Se siembran desde Noviembre hasta Enero, con la luna en cuarto creciente, colocando la semilla con la punta hacia arriba. Dicen los hortelanos que el ajo tiene que ver entrar y salir al amo
Distancia entre surcos 50 cm
Distancia: Entre dientes de entre 20 y 25 cm.
Profundidad: de 8 a 5 cm.
Rotación del cultivoSembrar después de haber recogido, patata, pimiento y coles.

Asociacion
No poner al lado de:
col, habas, judías, guisantes.
Asocia bien con.
Puerro, tomate, zanahoria, fresa, lechuga, pepino y cebolla.

El Suelo
Suelos ligeros y arenosos en lugares soleados y cálidos. Se prepara la tierra seis meses antes de la plantación añadiéndole materia orgánica curada y aprovechando suelos cultivados de otras cosechas, trabajar el suelo muy profundamente dejando la tierra suelta
Abonados
Añadir abonos orgánicos, el estiércol debe ser muy curado ya que en suelos húmedos o abonados con estiércol fresco, los bulbos se pudren.
Los abonos orgánicos maduros se incorporan hasta 6 meses antes de la siembra.
Poner nitrógeno 2 veces durante el crecimiento no mas para que no crezca el tallo en exceso.
El Fósforo favorece la conservación de los bulbos.
También necesitan potasio.

RIEGO
Después de la plantación.
Regar "ligeramente" a los 10 días .
Aumentar la frecuencia con la planta ya adulta cada 10 días.
El último riego entre 10 y 12 días antes de la recolección.

RECOLECCIÓN
Para el consumo fresco, se recogen cuando las hojas estan verdes.
Para guardar: Cuando se mueran las hojas se arrancan y se dejan secar los bulbos al sol Guardan en ristras.
Tiempo hasta la cosecha: seis meses desde la siembra.

CUIDADOS
Mantener limpio de malas hierbas con escardas procurando no arrancar los bulbos que tiene raíces poco profundas

CONSERVACIÓN
Con los cabezas de los ajos limpias de tierra y secas, quitamos las hojas exteriores y con las otras hojas hacer una trenza.
Colgar en lugar ventilado y seco.

ENFERMEDADES
Mildiu.
Manchas de color pardo oscuro irregulares pero por lo general redondeadas. Salen en el envés de la hoja.
Como medida preventiva ecológica se utiliza el cobre.
Roya
Bultos pequeños de color naranja en el envés de las hojas y los tallos. En verano, cambian a negro. En el haz de las hojas se aprecian manchas amarillentas. suele aparecer en el mes de mayo.
Se previene con cobre.
Una vez atacada la planta con estos virus puede morir secándose todas las hojas, lo mejor es prevenir poniendo cobre al menos después de las lluvias